ሶዲየም አልጀንት

የምግብ መጨመር

ሶዲየም አልጊኔት ስታርች እና ጄልቲንን ለመተካት ለአይስክሬም ማረጋጊያ ጥቅም ላይ ይውላል፣ ይህም የበረዶ ክሪስታሎችን አፈጣጠር ለመቆጣጠር፣ የአይስ ክሬምን ጣዕም ለማሻሻል እና እንደ ስኳር ውሃ ሶርቤት፣ አይስ ሸርቤት እና የቀዘቀዘ ወተት ያሉ የተቀላቀሉ መጠጦችን ያረጋጋል።ብዙ የወተት ተዋጽኦዎች፣ ለምሳሌ የተጣራ አይብ፣ ጅራፍ ክሬም እና ደረቅ አይብ፣ ምግቡን ከጥቅሉ ጋር እንዳይጣበቅ ለመከላከል የሶዲየም አልጊኔትን የማረጋጊያ እርምጃ ይጠቀማሉ፣ እና እሱን ለማረጋጋት እና የቀዘቀዘውን ቅርፊት መሰንጠቅን ለመከላከል እንደ ጌጣጌጥ ሽፋን ሊያገለግሉ ይችላሉ።

የሶዲየም አልጊኔት ለስላጣ (የሰላጣ ዓይነት) መረቅ፣ ፑዲንግ (አንድ አይነት ጣፋጭ) የታሸጉ ምርቶች የምርቱን መረጋጋት ለማሻሻል እና ፈሳሽ መፍሰስን ለመቀነስ እንደ ወፍራም ወኪል ያገለግላል።

ወደ ተለያዩ የጄል ምግቦች ሊሰራ ይችላል ፣ ጥሩ የኮሎይድ ቅርፅን ይንከባከቡ ፣ ምንም አይነምድር ወይም አይቀንስም ፣ ለቀዘቀዘ ምግብ እና አርቲፊሻል አስመሳይ ምግብ ተስማሚ።በተጨማሪም ፍራፍሬዎችን, ስጋን, የዶሮ እርባታ እና የውሃ ምርቶችን እንደ መከላከያ ሽፋን ለመሸፈን ያገለግላል, ይህም ከአየር ጋር ቀጥተኛ ግንኙነት የሌለው እና የማከማቻ ጊዜን ይጨምራል.እንዲሁም ለዳቦ አይስክሬም ፣የመሙያ መሙያ ፣የመክሰስ ሽፋን ፣የታሸገ ምግብ እና የመሳሰሉትን እንደ እራስ-የማቀዝቀዝ ወኪል ሊያገለግል ይችላል።ዋናው ቅፅ በከፍተኛ ሙቀት, በረዶ እና አሲዳማ ሚዲያ ውስጥ ሊቆይ ይችላል.

በተጨማሪም ከጌልታይን ይልቅ ተጣጣፊ, የማይጣበቅ, ግልጽ የሆነ ክሪስታል ጄሊ ሊሠራ ይችላል.